Festyn w miasteczku Buniol w pobliżu Walencji zaczął się we wtorek wieczorem od koncertów i występów tanecznych. Część przyjezdnych spędziła noc w samochodach, parkach i namiotach rozbitych bezpośrednio na ulicy - jak najbliżej miejsc, gdzie zatrzymują się ciężarówki z pomidorami.
Bitwa rozpoczęła się w środę przed południem. W ciągu godziny uczestnicy pokojowej potyczki obrzucili się 120 tonami pomidorowej amunicji. Atakowano wszystkich, bez wyjątku, a ulice pokryły się sporą warstwą czerwonego sosu. Po zakończeniu batalii wszystkich obmyto wodą z węży.
Fiesta pod nazwą "Tomatina" odbywa się nieprzerwanie od 1945 r., w każdą ostatnią środę sierpnia. Z ulicznej zabawy w ciągu 66 lat przerodziła się w wielką imprezę o międzynarodowej sławie.