Czesi o piwie wiedzą wszystko, bo to ich napój narodowy. Wypijają go najwięcej na świecie, bo aż 136 litrów na głowę rocznie, wliczając w to statystycznie dzieci i staruszków.. Dla porównania - w Polsce, która też jest w pierwszej dziesiątce piwoszy świata - pije się go 40 litrów na osobę mniej.
Piwo pija się po pracy, małe jasne - całkowicie oficjalnie - pije się w trakcie lunchu. Czesi tak kochają napój z pianką, że opracowali nawet cztery różne sposoby nalewania trunku. Warzą i spożywają go z upodobaniem od stuleci, a to sprawia, że wiedzą o nim wszystko. Z piwa uczynili element kultury narodowej, ale i jeden z najważniejszych atutów turystycznych.
By poznać prawdziwą tradycję piwną warto poszukać lokali, które i u nas cieszą się coraz większym zainteresowaniem - browarów restauracyjnych.
- mówi Adam Kuźmicki z Polskiego Bractwa Piwnego. -
By się o tym przekonać wystarczy bardzo krótka podróż (lot pomiędzy stolicami Polski i Czech trwa raptem 75 minut) i wyjście na spacer. Pierwszy rzut oka na praskie ulice przekona nas, że piwo w Czechach to nie napój. To stan umysłu. - mówi Joanna Woroniecka z FRU.pl, firmy zajmującej się sprzedażą biletów lotniczych i rezerwacji hotelowych. -
- mówi Adam Kuźmicki. Piwo nalewane jest powoli, czasem nawet 10 minut, dzięki czemu ma inny smak, a piana utrzymuje się niemal do samego końca picia. W Polsce byłoby nie do pomyślenia, by ktoś tyle czekał na piwo, a tam ludzie, którzy wychodzą posiedzieć wiele godzin, podchodzą do tego inaczej. Kuźmicki dodaje: -
Odwiedzanie browarów restauracyjnych Kuźmicki traktuje jak prawdziwą przygodę. - - przyznaje. -
Przedstawiciel Bractwa Piwnego zwraca jednak uwagę na to, byśmy zwrócili uwagę jak Czesi spędzają czas przy piwie. -
Kuźmicki przypomina również starą anegdotę i przestrzega: -
Wyjście do browaru restauracyjnego w Pradze to wydatek dostępny na polską kieszeń. Ceny są takie same, a czasem nawet i mniejsze niż w podobnych lokalach w naszym kraju. Cena biletu lotniczego z Warszawy w obydwie strony na przełomie lipca i sierpnia to wydatek od 380 złotych. Nocleg (za osobę, trzy noce) kosztuje 177 złotych w hotelu jednogwiazdkowym, ale w czterogwiazdkowym za podobny czas możemy zapłacić tylko 398 złotych (dane za FRU.pl, 26 czerwiec 2014).
Browary restauracyjne w Pradze polecane przez Polskie Bractwo Piwne
Klasztorny Browar Strahov
Położony na Hradczanach, czyli w obowiązkowym punkcie wszystkich zwiedzających. Browar istniał tu od... 1628 roku, w XX wieku zniknął, by od 2000 roku warzyć piwo. Warto zapytać o sezonową ofertę, są wśród niej kultowe piwa pszeniczne.
Strahovské nádvoří 301
www.klasterni-pivovar.cz
Pivovar Bašta - Sousedský pivovar U Bansethů
Typowy czeski lokal piwny – z tą różnicą, że podaje własne piwo. Trzeba się trochę natrudzić, by od niego dotrzeć, dlatego zapamiętajcie: tramwaj numer 11. W ofercie pyszne piwa jasne i ciemne oraz sezonowe.
Táborská 49
Pivovarský Klub
Położony przy stacji metra Florenc. Lagery, Ale, weizeny to nie wszystko, Tu napijemy się także dobrego, świeżego cydru.
Křižíkova 17
www.gastroinfo.cz/pivoklub
Pivovarský dům
Oprócz klasycznych smaków proponuje gościom warzone na miejscu piwa bananowe, sour cherry i coffe beer oraz tradycyjną czeską kuchnię.
Ječná 16/Lípová 15
www.gastroinfo.cz/pivodum
Novoměstský pivovar
Oprócz własnego piwa jasnego i ciemnego skosztujemy tu słynnego praskiego przysmaku – szynkę podawaną z marynowanym serem typu camembert.
Vodičkova 20
www.npivovar.cz
U Fleků
To najstarszy nieprzerwanie działający browar w tej części Europy, założony w 1499 roku. To bardzo popularne turystycznie miejsce, które warto zobaczyć, warto skosztować miejscowego piwa, ale z miejscowymi tu nie porozmawiamy, bo ich tu – po prostu - nie ma.
Křemencova 11
www.ufleku.cz
Pivovar U Medvídků
Hotel, restauracja i browar w jednym. Ma w swej ofercie wile przysmaków, w tym ciemnego lagera o zawartości alkoholu... 12,6 %. Dla kochających lekkie czeskie piwa mamy dobrą wiadomość – ich jest tu większośc
Na Perštýně 7
www.umedvidku.cz
Pražský most u Valšů
Oddalony piętnaście minut speceru od Mostu Karola lokal zachwyci wszystkich sowim klimatem tradycyjnej czeskiej piwnicy. W swej ofercie ma trzy warzone na miejscu piwa oraz ofertę sezonową.
Betlémská 5
www.prazskymost.cz
